На 10 шт. картофеля — 200 г цветной капусты, 3 моркови, 3 ст. ложки зеленого горошка, 2 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, 4—5 ст. ложек молочного соуса, соль.

Отварной картофель протереть горячим, добавить половину нормы яиц и тщательно перемешать. Из картофельной массы сделать лепешки и положить на смазанный маслом противень. Подготовить овощи: цветную капусту очистить, промыть в подсоленной воде, отварить и разобрать на маленькие кочешки; морковь нарезать небольшими дольками и припустить в молоке; консервированный зеленый горошек прогреть и слить жидкость. Овощи смешать, добавить рубленые яйца и молочный соус. В картофельных лепешках сделать углубления и заполнить их овощами. Залить молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу.