На 1/2 стакана картофельного концентрата — 6 стаканов молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, соль.
Картофельный концентрат замочить в небольшом количестве воды. Когда он набухнет, добавить яйцо и раскатать на небольшие
шарики (клецки). Проварить их в воде, затем долить кипящее молоко, посолить по вкусу, добавить сливочное масло и подать к столу.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
