На 4 шт. картофеля — 4 ч. ложки манной крупы,8 стаканов молока, 1—2 ст. ложки масла, соль.
Очистить молодой картофель, нарезать, отварить в подсоленной кипящей воде, слить воду.
Вскипятить молоко, засыпать в него манную крупу. Когда крупа сварится, добавить вареный картофель, масло
и довести суп до кипения.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
