На 10 шт. картофеля — 5 ст. ложек муки, 4 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, соль.
Для фарша: 200 г творога, 1 яйцо
Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и протереть. В картофельную массу добавить муку, яйцо, хорошо
перемешать и разделать в виде лепешек. Сверху положить фарш, приготовленный из творога и яйца, и соединить края
лепешек. Сашни запанировать в муке, затем обжарить с обеих сторон на масле и довести до готов-кости в духовом шкафу.
Пбдать в горячем виде с маслом или сметаной.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
