На 2 шт. картофеля — 1-сельдь, 1 яйдо, 1 огурец, 1 помидор, 30 г зеленого салата, 1/2 луковицы, 20 г зеленого лука, 30 г
консервированного или отварного зеленого горошка, 100 г майонеза, укроп, соль.
Картофель, крутые лица, свежие помидоры и огурцы нарезать тонкими полукружочками, филе сельди — ровными ломтиками, листики
салата — соломкой. Лук репчатый и зеленый мелко порубить. Все смешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом и
посолить по вкусу. При подаче на стол посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
