На 13 шт. картофеля — 1 ст. ложна муки, 1 яйцо, 3 ст. ложки масла, соль.
Для фарша: 350 г говядины, 1 луковица, 1 ст. ложка масла.
Картофель отварить и в горячем виде пропустить через мясорубку. Добавить в него яйца, соль и перемешать.
Массу разделать на круглые лепешки, положить на них мясной фарш, приготовленный из отварной говядины с
поджаренным луком, сделать пирожки, запанировать их в муке и поджарить. Подать в горячем виде с маслом.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
