На 12 шт. картофеля — 1/2 стакана муки, 4 ст. ложки топленого жира, соль.
Для фарша: 250 г говядины, 2 луковицы, 1 ст. ложка масла.
Сырой картофель натереть на мелкой терке, слить излишнюю жидкость, добавить муку, соль и хорошо вымешать.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
