На 8 шт. картофеля — 2 стакана йогурта, 1/2 стакана сметаны или майонеза, 4 яйца, горчица, перец, зелень, соль.
Отварить очищенный картофель. Отдельно приготовить зеленый соус: мелко изрубить зелень петрушки, укропа, эстрагона,
сельдерея, залить йогуртом, смешанным со сметаной или майонезом, добавить протертые яйца, сваренные вкрутую. Соус
приправить солью, горчицей, перцем, охладить и подать к горячему картофелю.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
