На 12 шт. картофеля — 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка масла, 1/2 стакана сметаны, соль. Для фарша: 400 г
говядины, 1 луковица, 1 ст. ложка масла.
Сырой картофель натереть, откинуть на сито, дать жидкости стечь. Добавить муку, соль и перемешать.
Из полученной массы приготовить клецки с сырым мясным фаршем и обжарить в масле.
Затем переложить в утятницу, залить сметаной и поставить в духовой шкаф на 20 — 25 минут.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
