На 10—12 шт. картофеля —3—4 стакана воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 луковица, соль.
В кипящую подсоленную воду положить натертый сырой картофель и варить, помешивая, пока каша не загустеет. Добавить соль, поджаренный
на масле лук и поставить в духовой шкаф. Подать со сливочным маслом.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
