На 10 шт. картофеля — 3 ст. ложки масла, 250 г сметанного соуса, перец, соль. Для фарша: 250 г филе рыбы, 30 г сухих грибов, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла.

Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить соль, слегка отжать, разделать в виде лепешек и сверху положить рыбный фарш. Сделать из них шарики, запанировать в муке и обжарить. Обжаренные клецки переложить в горшочек, залить сметанным соусом и тушить до готовности. Подать в горшочках. Для приготовления фарша филе рыбы пропустить через мясорубку, обжарить вместе с репчатым луком и вареными грибами, добавить мелко нарезанное вареное яйцо, соль, перец.