На 8—10 шт. картофеля — 4 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1/3 стакана молока, 2 луковицы, соль.
Вареный картофель нарезать небольшими кубиками, обжарить в масле, залить яйцами, смешанными с молоком, и запечь в духовом
шкафу. В картофель добавить жареный репчатый лук. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
