На 10 шт. картофеля — 600 г свежих или 70 г сушеных грибов, 3 луковицы, 5 ст. ложек сливочного масла, соль.
Свежие грибы и репчатый лук поджарить отдельно. Если грибы сушеные, их отварить, нарезать соломкой и обжарить. Подготовленный
жареный картофель перемешать с луком и грибами. Подать к столу, посыпав нарубленной зеленью.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
