На 10 шт. картофеля — 5—6 ст. ложек сметанного соуса, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка тертого сыра, укроп, соль.
Очищенный картофель нарезать кубиками и сварить до готовности в подсоленной воде с добавлением укропа. Отвар слить, а картофель полить
растопленным сливочным маслом. Сковороду смазать маслом, налить часть
сметанного соуса, положить картофель. Сверху полить оставшимся соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь
в духовке.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
