На 10 шт. картофеля — 5—6 ст. ложек сметаны, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 3 ст. ложки сливочного масля, 1 ст. ложка тертого сыра,
зелень, соль.
Сваренный картофель нарезать дольками и обжарить в масле, залить сметаной, смешанной с тертым сыром, посыпать сухарями и запечь в
духовом шкафу.
При подаче на стол картофель полить сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
