На 10 шт. картофеля — 2 яйца, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.
Отваренный в кожуре картофель очи-стить, нарезать кружочками, посолить. Глубокую сковороду смазать маслом, уложить рядами картофель,
тертый сыр, крутые яйца, нарезанные кру-жочками. Каждый ряд сбрызнуть маслом.
Блюдо сверху полить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу. Подать к столу со сливочным маслом.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
