На 8 шт. картофеля—1 стакан молока, 3 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль.
Очищенный картофель нарезать кубиками и положить в кастрюлю с утолщенным дном. Залить горячей водой, довести до кипения,
после чего воду слить, а картофель залить горячим молоком, посолить и варить до готовности. Картофель заправить сливочным
маслом, подать к столу, посыпав рубленой зеленью
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
