На 8 —10 шт. картофеля — 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль.
Очищенный картофель нарезать лом-тиками, слегка поджарить на масле, сложить в кастрюлю с утолщенным дном или жаровню, залить сметаной,
закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить до готовности. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
