На 16 шт. картофеля — 200 г мяса, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.
В глиняный или чугунный горшок по-ложить обжаренные мясные фрика-дельки, картофель, с пассерованный лук, морковь, соль, специи.
Все залить белым соусом и тушить в духовке в течение 25—30 минут. Готовое блюдо подать к столу, посыпав зеленью.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
