На 10 шт. картофеля — 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль.
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде. После отсушки в кастрюлю с картофелем положить масло, добавить зелень петрушки
или укропа, перемешать путем встряхивания и переложить на тарелку. Сметану подать отдельно.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
