На 5 шт. картофеля — 1 стакан молока, 2 яйца, 2—3 ст. ложки тертого сыра, перец, мускатный орех, соль.
В молоко положить сырые яйца, полученную смесь взбить, добавить тертый сыр, мускатный орех, перец, соль. Очищенный сырой картофель нарезать
тонкими дольками, поместить в форму, залить молоком, смешанным с яйцами и сыром, и поставить в духовку для запекания.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
