На 8 шт. картофеля — 1 сельдь, 2 ст. ложки ра-стительного масла, 1 луковица, соль.
Картофель очистить, промыть, залить горячей водой и поставить варить. После закипания добавить соль и продолжать
варку еще 20 минут, пока картофель не станет мягким. Как только картофель будет готов, слить воду, кастрюлю оставить на слабом огне для отсушки на
2 минуты. Готовый картофель переложить на блюдо. Отдельно подать сельдь с луком и растительным маслом.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
