На 9 шт. картофеля — 400 г свежих грибов, 1/2 луковицы, 4 ст. ложки сливоэного масла, соль.
Очищенный картофель сварить обычным способом. Грибы свежие отварить до оолуготовноети, нарезать ломтиками и обжарить.
Добавить отдельно поджаренный лук и все перемешать. При подаче на стол в картофель поло-йсить жареные грибы с луком и полить маслом.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
