На 10—12 шт. картофеля — 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, укроп, соль.
Молодой картофель очистить, промыть и сварить в подсоленной воде. Воду слить, положить сметану, масло и, встряхивая, перемешать.
Сверху посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.
Картофельный форшмак
 |
На 8 шт. картофеля — 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 луковицы, 1/3 стакана сметаны, 3 ст. ложки муки, 4 яйца, 4 ст. ложки тертого
сыра, зелень, соль.
Печеный или вареный картофель очистить, протереть, влить растопленное сливочное масло. Добавить обжаренный в масле лук и муку , затем сметану, разведенную с желтками.... Читать далее |
