На 8 шт. картофеля — 200 г творога, 2 яйца, 4 ст. ложки брынзы, 1/3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 2—3 ст. ложки сметаны, соль.

Сырой картофель очистить от кожуры, разрезать пополам в ширину и удалить середину, слегка срезать дно половинки, чтобы картофель мог стоять на противне. Приготовить фарш из творога, добавив брынзу, яйца, соль и муку. Нафаршировать половинки картофеля, разравнивая фарш ножом, и положить их в кастрюлю с разогретым маслом. Постепенно добавляя мясной бульон, тушить под крышкой, пока картофель не станет мягким. Перед подачей на стол в кастрюлю положить сметану.